食品製造
食品工場トレース帳票
紙帳票、温度、計量、ロット、監査提出を現場からデータ化。
50-100枚/日事例で見られる紙帳票の規模
4時間/日転記作業の削減余地が示された事例
900時間/年転記削減効果が示された事例
帳票既存Excel/PDFを入力フォーム化移行
記録温度、計量、ロット、写真を現場入力現場
異常閾値、抜け漏れ、工程事故をアラート品質
監査取引先・保健所・内部監査向けに出力提出
検証したい業務
小規模飲食店ではなく、中小食品工場の紙帳票・転記・トレーサビリティを対象にした電子帳票システムを検証しています。
帳票変換
既存帳票を残しながら、入力だけをタブレット化。
ロット追跡
入荷、製造、包装、出荷の記録を検索可能に。
温度・計量記録
手書き、電卓、転記のミスを減らす。
多言語入力
外国籍従業員を想定した入力・表示切替。
需要の裏付け
机上調査で拾った需要シグナルです。次は実務担当者の生の業務フローで検証します。
| 制度・監査 | HACCP、トレーサビリティ、取引先要求により記録保存が継続業務。 |
|---|---|
| 具体的工数 | 農水省事例で日次帳票、転記工数、投資回収の具体例がある。 |
| 単価余地 | 飲食店HACCPより食品工場の電子帳票・基幹連携は高単価化しやすい。 |